Große Freude bei Märkisches Landbrot: Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat die Neuköllner Bio-Bäckerei zum 15. Mal mit dem »Preis für langjährige Produktqualität« ausgezeichnet. Der Preis wird nur vergeben, wenn Lebensmittel mindestens fünf Jahre regelmäßig und erfolgreich von der DLG getestet wurden und somit ein konsequentes Qualitätsstreben erkennbar ist.

Clevere Geschäftsidee: Eine neue Bäckerei namens SUGARCLAN in Friedrichshain stellt nichts anderes als Berliner her – also Pfannkuchen, wie man in der Hauptstadt sagt. Das Sortiment ist umwerfend!

Der österreichische Regisseur Harald Friedl hat einen grandiosen Dokumentarfilm über das beliebteste Nahrungsmittel der Deutschen gedreht: Am 26. März startet „Brot“ in den Kinos. In Berlin läuft er im Kino in der Brotfabrik, in den Eva Lichtspielen und im Acud.

Berlins bester italienischer Bäcker Alfredo Sironi hat in der Schöneberger Goltzstraße einen zweiten Standort eröffnet – mit angeschlossener Pizzeria. In der Markthalle Neun in Kreuzberg ist der studierte Historiker mit seiner gläsernen Backstube schon seit vielen Jahren ein Star.  

Wer schon immer einmal wissen wollte, wie Brotteig professionell zubereitet, geknetet und geformt wird und warum er wie lange ruhen muss, ist am Samstag, 7. März von 15 bis 19 Uhr bei der Bio-Bäckerei Märkisches Landbrot an der richtigen Adresse. Der Kurs mit Bäckermeister Patrick Hannemann kostet 25 Euro pro Person, und anmelden kann man […]

Seit 20 Jahren eine verlässliche Größe unter den wenigen Brandenburger Bio-Betrieben: Die Bäckerei Vollkern aus Rohrlack im Landkreis Ostprignitz-Ruppin feiert Geburtstag. Wir gratulieren herzlich!

Früh übt sich, wer vielleicht einmal Brot und Brötchen backen will: Auf Einladung der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg haben Kinder der Galilei-Grundschule einen Geburtstagsgruß gebacken. Initiator war die gemeinnützige Initiative „Berliner Schulpate“. Gemeinsam mit Förderern aus der Wirtschaft vermittelt die Organisation Grundschulkindern erste Einblicke in diverse Berufe. Zu den Kooperationspartnern der ersten Stunde gehört auch […]

Stöckelschuhe statt Herzen: Der Londoner Patissier Johann Martin hat sich zum diesjährigen Valentinstag mal etwas Anderes einfallen lassen.

Die Moabiter Bäckerei “Ihr Meisterbäcker” stöhnt auch über die Bonpflicht – hat sich jedoch kreativ damit auseinandergesetzt.

Ehre, wem Ehre gebührt: 19 Berliner Bäckereien haben zum Abschluss der Grünen Woche das Qualitätssiegel „Goldene Brezel“ der Bäcker-Innung Berlin erhalten. Das Zertifikat steht unter anderem für handwerkliche Herstellung, regelmäßige Teilnahme an Qualitätsprüfungen, konsequente Einhaltung der Lebensmittelhygiene und kompetente Fachberatung. Diese Betriebe dürfen sich über die Auszeichnung freuen: Bäckerei Beumer & Lutum (Kreuzberg) Feinbäckerei Laufer […]