Christoph Burkhardt ist das gelungen, wovon viele Menschen träumen: ein Unternehmen zu gründen. Dieses Vorhaben hat der 36-Jährige Anfang Oktober 2015 mit seiner „Schnittchenfabrik“ in der Stralsunder Altstadt in die Tat umgesetzt. Seither backt der ambitionierte Hobbykoch jeden Tag Brot, aus dem Schnittchen mit selbst entwickelten Aufstrichen entstehen. Die kleinen, überwiegend herzhaften Leckereien verkauft Burkhardt sowohl direkt in seinem Laden mit Café als auch über das expandierende Liefergeschäft. (Siehe auch “Hausbesuch”)
