Das halbe Dutzend ist voll: Im neuen „Metropolenhaus“ am Jüdischen Museum in Kreuzberg hat die Bio-Bäckerei Beumer & Lutum jetzt ihr sechstes Fachgeschäft mit Bistro eröffnet. Der neue Strandort ist 100 Quadratmeter groß und verfügt über 34 Sitzplätze im Innen- und 20 im Außenbereich. Die Filiale des 1993 gegründeten Betriebs, der 160 Mitarbeiter beschäftigt und 230 Verkaufsstellen in Berlin beliefert, gehört zum „Aktiven Erdgeschoss“ des Gebäudes, das als Haus mit sozio-kulturellen Freiräumen für die Nachbarschaft konzipiert worden ist.  

Fachgeschäft Nummer 7: Im Oranienburger „Oranienpark“ hat die Bäckerei & Konditorei Plentz aus Schwante (Landkreis Oberhavel) eine weitere Filiale eröffnet. Wir gratulieren herzlich und wünschen viel Erfolg!   Foto: Bäckerei & Konditorei Plentz

Das wissen viele nicht: In Prenzlauer Berg gibt es leckere koschere Backwaren. Die kommen in der Bäckerei Kädtler aus dem Ofen – und immer freitags gibt es köstliche Hefezöpfe zum Schabatt in verschiedenen Variationen.

Große Ehre für Karl-Dietmar Plentz: Für seine “außerordentlichen Verdienste um das Land Brandenburg und seine Bevölkerung” ist der Inhaber der Bäckerei Plentz aus Oberkrämer (Landkreis Oberhavel) mit dem Verdienstorden des Landes Brandenburg ausgezeichnet worden. Wir gratulieren herzlich!

  Ihr backt selbst Brot und möchtet wissen, wie Profis arbeiten? Dann seid ihr am Samstag, 27. Juli um 11 Uhr in der Neuköllner Bio-Bäckerei Endorphina herzlich willkommen. Weitere Infos über den Workshop gibt’s hier: https://www.bakenight.com/backworkshops/berlin/brotbackkurs-sauerteig-7exry

Wer es noch nicht gewusst hat: In der Bäckerei Kädtler in Prenzlauer Berg wird seit dem Jahr 2000 koscher gebacken. Und zwar rein handwerklich – also ohne Fertigmischungen und zugekaufte Teiglinge. Schaut mal rein!

330 Brote hat der Leipziger Bäckermeister Jürgen Kleinert auf dem 26. Deutschen Mühlentag im Lemofen der Dölitzer Wassermühle gebacken – ein Hochgenuss!

  Beispielhafte Nachwuchsförderung: Die Bio-Bäckerei Beumer & Lutum ist von der Bundesagentur für Arbeit als vorbildlicher Ausbildungsbetrieb ausgezeichnet worden. Das inhabergeführte Unternehmen bildet aktuell 17 junge Menschen zu Konditor*innen, Bäcker*innen und Fachverkäufer*innen aus. Für das besondere Engagement der Handwerksbäckerei spricht etwa der Umstand, dass zwei Azubis ihre Gesellenprüfung 2018 mit Auszeichnung bestanden haben. Einer von ihnen konnte zudem den Titel „Landessieger im Berufszweig Bäcker und Konditor“ im Bereich der Handwerkskammer Berlin für sich verbuchen. Beumer & Lutum wurde 1993 gegründet und beschäftigt rund 150 Mitarbeiter. Die Kreuzberger Bäckerei betreibt fünf […]

Die schöne Tradition wird auch 2019 fortgesetzt: 16 Bio-Bäckereien aus Berlin und Brandenburg lassen sich vom 6. bis 12.  Mai wieder über die Schultern schauen. Auf dem vollgepackten Programm stehen unter anderem Backstuben- und Mühlenführungen (mit anschließender Verkostung), Gesprächsrunden und Backkurse.