Ein neues E-Lastenrad für die BioVollkornBäckerei cibaria

Seit Montag, 11. November, ist die Marktverkäuferin der Münsteraner Bio-Bäckerei cibaria, Sabine Thesing, unterwegs von Tübingen nach Münster – auf dem neuen Elektro-Lastenrad, das sie dort für den Betrieb beim Hersteller abgeholt hat. Der Hintergrund für die 600-Kilometer-Radel-Aktion: Statt das Rad per Spedition liefern zu lassen und damit die Klimabilanz nochmal zu erhöhen, war es Sabine Thesing wichtig, so schnell wie möglich Klimaneutralität zu erreichen.

Nur von 12 bis 14 Uhr: Frisches Brot von der Brotbrücke

Die Moabiter Bäckerei Domberger-Brotwerk hat Zuwachs bekommen: Die äußerst ungewöhnliche Filiale ist in einem ausgedienten Lkw-Container, einer sogenannten Wechselbrücke, untergebracht und befindet sich auf dem „Campus Berlin-Buch“. Man glaubt es kaum, aber auf noch nicht einmal 20 Quadratmeter ist alles vorhanden, was der Bäcker braucht: Kneter, Arbeitsfläche, Ofen und ein Regal fürs frisch gebackene Brot. Ein Besuch lohnt sich! Obacht: Die „Brotbrücke“ ist nur montags bis freitags von 12 bis 14 Uhr geöffnet.

Ein Meister der Musik und der Backkunst

Er ist ein Meister der Musik und der Backkunst: Der studierte Cellist Shin Komine kombiniert in seinem Café Komine in der Welserstraße 13 in Schöneberg das Beste aus der französischen und japanischen Patisserie. Und was dabei herauskommt, ist in optischer wie in geschmacklicher Hinweise umwerfend gut! Mehr dazu könnt ihr demnächst in der Kategorie “Hausbesuch” lesen.  

Beumer & Lutum mit neuem Standort am Jüdischen Museum in Kreuzberg

Das halbe Dutzend ist voll: Im neuen „Metropolenhaus“ am Jüdischen Museum in Kreuzberg hat die Bio-Bäckerei Beumer & Lutum jetzt ihr sechstes Fachgeschäft mit Bistro eröffnet. Der neue Strandort ist 100 Quadratmeter groß und verfügt über 34 Sitzplätze im Innen- und 20 im Außenbereich. Die Filiale des 1993 gegründeten Betriebs, der 160 Mitarbeiter beschäftigt und 230 Verkaufsstellen in Berlin beliefert, gehört zum „Aktiven Erdgeschoss“ des Gebäudes, das als Haus mit sozio-kulturellen Freiräumen für die Nachbarschaft konzipiert worden ist.