Man nehme Natursauerteig, Dinkelmehl, Roggenmehl und Kartoffeln und backe daraus ein Suppenbrot. Das geschieht seit Kurzem bei der Neuköllner Bio-Bäckerei endorphina Backkunst. Die Kerlchen wiegen 200 Gramm – und wenn man sie aushöhlt, ist genug Platz für eine ordentliche Portion Suppe, Gulasch oder Eintopf.
http://endorphina.de